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杜絕浪費(fèi)，“光盤”我們?cè)谛袆?dòng)——記南通濱江洲際酒店落實(shí)“光盤行動(dòng)”舉措
2020-09-10
為積極響應(yīng)習(xí)近平總書記堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示，南通濱江洲際酒店餐飲部深入開(kāi)展“光盤行動(dòng)”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，倡導(dǎo)餐桌文明，推進(jìn)餐飲節(jié)約新風(fēng)尚。
推廣節(jié)約意識(shí)。餐飲部將飲食文化建設(shè)融入餐廳和廚房，培養(yǎng)員工節(jié)約意識(shí)。同時(shí)，各餐廳以電子屏幕滾動(dòng)、溫馨臺(tái)卡提示等形式就杜絕餐飲浪費(fèi)進(jìn)行宣傳。
把控菜肴出品。餐廳就菜單中客人點(diǎn)擊率低的菜品進(jìn)行整理并通知廚房，酌情估清或予以調(diào)整。
優(yōu)化餐廳服務(wù)。從餐前、餐中、餐后三個(gè)節(jié)點(diǎn)，嚴(yán)格把控菜品點(diǎn)單量，及時(shí)優(yōu)化更新菜品，主動(dòng)提醒并建議客人打包外帶，避免食材浪費(fèi)。
“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，“光盤”不僅僅是一句口號(hào)，也是厲行節(jié)約、倡導(dǎo)珍惜的生活態(tài)度。南通濱江洲際酒店作為南通餐飲市場(chǎng)龍頭企業(yè)，更要帶頭做好節(jié)儉風(fēng)尚的實(shí)踐者、傳播者和示范者，以細(xì)節(jié)化、系列化的措施引導(dǎo)到店客人自覺(jué)加入“光盤一族”，以實(shí)際行動(dòng)踐行“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，努力建設(shè)文明、和諧、環(huán)保的社會(huì)環(huán)境。 |
